山味山珍松茸

松茸批发

云南产地批发一手货源
野生菌

电话微信:18387107846 卢先生

松茸的做法

松茸的吃法有很多:油煎,吃生片(刺身),烧烤,炒,煲汤,火锅、炸,蒸,闷等都可以。松茸的做法很简单,高端食材往往只需要最朴素的烹饪方式,如此便能完整的保留松茸的美味与营养。松茸分为,新鲜,冰冻,干片,FD冻干等,做法也有所区别。本栏目将全面为大家介绍各种松茸怎么吃。
松茸的做法

一、新鲜松茸的做法

新鲜松茸的清洗方法

一般来说,最好的方法,就是用小刀将菌杆上的泥土刮掉,然后用水刷去表面浮尘即可,动作要快,必要时用一把小软刷。也可以用刀将松茸其他地方都刮一下,松茸本身就是褐色的菌子,菌盖的绒可以刮也可以不刮,那个是完全可以吃。最后用干净的布擦干净。

新鲜松茸怎么吃最好?

最好的吃法推荐:油煎松茸,碳烤松茸,刺身松茸,松茸炖鸡,鲍汁扣松茸,火锅,松茸炒牛肉等。

二、冰冻松茸的做法

冰冻松茸解冻方法

1、自然解冻:即放在漏篮里让它在常温下自然解冻,这个解冻的时间比较久,10-20分钟左右,松茸半解冻状态就可以切片。
干片松茸的做法。
2、快速解冻:将冰冻松茸用可食用的密封袋密封或者直接用袋子隔水浸泡,然后用热水浸泡2-5分钟,可以让其更加快速的解冻,这也是最好的解冻的方法之一。
3、不解冻:直接像切冻肉一样,能切动的时候进行改刀,然后烹饪,如果是煲汤、火锅的话,直接可以不解冻放进去煲汤,不影响口感。

冰冻松茸怎么吃最好?

做法推荐:松茸炖鸡,松茸火锅,松茸闷炒肉类

三、干松茸的做法

干松茸泡发方法

1、温水浸泡:40℃左右的温水最合适,浸泡30分钟左右待其恢复弹性。
2、冷水浸泡:用冷水浸泡的话时间比较长,但是冷水浸泡可以使其营养不流失,因此我们建议用冷水浸泡,一般时长是40分钟左右准备烹饪前,可以提前浸泡。
温馨提示:泡干松茸的水不要倒掉,因为里面有丰富的营养,我们可以用来煲粥,过滤掉有泥沙的部分即可。

干松茸怎么吃最好

做法推荐:松茸炖鸡,松茸闷鸡(排骨,肉类等),松茸火锅(干松茸熬制火锅底汤,汤味更鲜香)

  • 清蒸松茸怎么做好吃,有哪些营养价值

    日期:07-13 点击:289

    新鲜松茸的保鲜期为2天,极限期限是3天,一定要趁早吃完,那么清蒸松茸怎么做好吃?有哪些营养价值? 一、清蒸松茸的做法 食材准备:新鲜松茸、油、蒸鱼豉油 做法步骤: 1、新鲜...


  • 葱香松茸怎么做好吃,有哪些营养价值

    日期:07-13 点击:191

    这道菜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素A、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等,而且独特的菌香搭配上独特的葱香味,虽然食材都非常简单,但是吃起来却非常的鲜香可口。那么葱香...


  • 松茸素炒西兰花的做法,有哪些功效作用

    日期:07-13 点击:330

    松茸是一种营养价值丰富的野生菌类食材,富含维生素A、维生素C、维生素D、氨基酸、多糖、矿物质等,接下来介绍松茸素炒西兰花的做法?有哪些功效作用? 一、松茸素炒西兰花怎么...


  • 松茸沙参老鸭汤怎么做好吃,有哪些功效作用

    日期:07-11 点击:250

    这道汤具有滋阴生津、清热凉血的功效,适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等症,那么松茸沙参老鸭汤怎么做好吃?有哪些功效作用? 一、松茸沙参老鸭汤的做法 食材准备:...


  • 鲜松茸炒肉丝怎么做好吃,有哪些功效作用

    日期:07-11 点击:325

    这道菜吃起来味道鲜美可口,做法还非常的简单,具有补肝肾、滋阴液、润肌肤、利二便、止消渴、益气血等作用,那么鲜松茸炒肉丝怎么做好吃?有哪些功效作用? 一、鲜松茸炒肉丝...


  • 松茸清补凉虫草鸡汤的做法,有哪些功效作用

    日期:07-11 点击:354

    这道汤具有壮阳、补肾、增强体力和精力的作用,对于健脑和提高大脑记忆力也有良好的作用。接下来介绍松茸清补凉虫草鸡汤的做法?有哪些功效作用? 一、松茸清补凉虫草鸡汤怎么...


  • 松茸芦笋大骨汤面的做法,有哪些营养价值

    日期:07-09 点击:241

    松茸菌肉肥厚,带有独特的香气,味道鲜美,富含蛋白、脂肪、膳食纤维、维生素等营养,接下来介绍松茸芦笋大骨汤面的做法?有哪些营养价值? 一、松茸芦笋大骨汤面怎么做好吃...


  • 松茸蛋炒松仁饭的做法,有哪些食用禁忌

    日期:07-09 点击:241

    这道炒饭具有滋阴润肺、美容抗衰、延年益寿等的功效,可用于肺燥咳嗽、慢性便秘等疾病的治疗。接下来介绍松茸蛋炒松仁饭的做法?有哪些食用禁忌? 一、松茸蛋炒松仁饭怎么做好...


  • 松茸苦瓜鸽子汤的做法,有哪些功效作用

    日期:07-09 点击:408

    这道汤鲜中带着细微苦,但是是好喝的那种苦,还具有防止动脉硬化、保护心脏、防癌抗癌的作用。接下来介绍松茸苦瓜鸽子汤的做法?有哪些功效作用? 一、松茸苦瓜鸽子汤怎么做好...


  • 松茸人参乌鸡汤的做法,有哪些营养价值

    日期:07-09 点击:437

    这道汤对于防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血有明显的功效,适合长期喝,接下来介绍松茸人参乌鸡汤的做法?有哪些营养价值? 一、松茸人参乌鸡汤怎么做好吃 食材准备:新...


公司名称:云南山味菌业有限公司

电话同微信:18387107846 QQ:2623616195

地址:云南昆明官渡区福发路8号云南木水花野生菌批发市场区3-12

2014-2021 滇ICP备15000533号 xml网站地图 sitemap网站地图