松茸可以直接吃吗，松茸可以整个煮吗

中医认为，野生松茸性味平和，属于平性食物，食用后，不会出现上火、爆痘、拉肚子等情况。那么松茸可以整个煮吗？松茸可以直接吃吗？

可以，但是不建议这样煮，无论是多大的新鲜松茸，都建议将新鲜松茸切开煮，这样的目的是为了将松茸含有的营养成分、香气都释放出来，而且切片的松茸更容易熟透；将松茸整个煮，这样做的不好的地方主要有两个：一是不容易熟透，二是不容易入味；再者，切片后烹饪的松茸会更好看，更有食欲。

新鲜松茸可以直接吃，干品松茸、冷冻松茸、冻干松茸不能直接吃，需要烹饪熟透后吃，新鲜松茸不含有任何毒性，属于非常安全的野生菌类食材，是可以做刺身吃的菌类。将新鲜松茸用刀刮干净表面，不需要用水洗，这样做出来的刺身更好吃，松茸切片，放在冰盘上，特制一个调味料，就可以沾着吃了，如果新鲜松茸切的比较薄，那么可以感受到新鲜松茸的清脆感，如果新鲜松茸切的比较厚，那么可以感受到新鲜松茸的扎实感、绵密感，口腔中会回荡着松茸独有的松木清香。

1、调理气血：具有益气养血、镇心安神、补中益气的功效，可以用于治疗气血两虚、面色萎黄、心悸气短、食欲不振、倦怠无力、久病体虚、神经衰弱。

 

2、调理肠胃：松茸含有丰富的膳食纤维，食用后，能够刺激胃肠道蠕动，促使粪便加快排出，具有促进排便、预防便秘的作用，对胃肠道功能具有增强的作用。

 

3、美容养颜：松茸含有丰富的多种维生素，例如维生素A、维生素B、维生素C等，可以有效延缓衰老，具有抗氧化的作用，可以起到美容养颜的作用。