头期羊肚菌是什么意思，羊肚菌对光线的要求高吗

野生羊肚菌是一种珍贵的食用菌，其营养价值非常高，那么野生羊肚菌对光线的要求高吗？头期羊肚菌是什么意思呢？

头期羊肚菌就是指第一批长出的羊肚菌，就是从种下羊肚菌到收割羊肚菌的第一批次，这个时期的羊肚菌不仅肉质厚实，香味也浓郁，因此深受大家的欢迎。

 

这个时期的羊肚菌，非常适合用来煲汤，例如炖鸡，可以让汤水异常的鲜美，而且营养价值非常高。做法如下：将童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结;将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍，清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土。再清洗几遍，沥干备用;用温水将枣和枸杞子泡软。这时候，锅已经要开了，要将过面上浮着的血沫撇干净，撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。

有，羊肚菌不仅对光线有要求，而且要求还有点高，不能强光直射，也不能没有光线，不同时期对光线的要求各不同，例如羊肚菌在发菌期间可以在无光的条件下进行，但如果想要羊肚菌子实体的生长，那就必须要有光照。

 

我们对光照也是要进行调节的，不能一直都保持直射光，否则也会影响正常的出菇。在上午的时候，我们一般是保持直射光，但在下午一点之后，我们就只能依靠散射光进行照射，等到下午四点左右的时候就需要进行遮阴。

需要，如果不通风，非常容易导致羊肚菌出不了菇或者坏了，因为羊肚菌对通风的要求也比较高，例如在羊肚菌的出菇期间，需要加强通风管理，保持出菇房中的空气流通。出菇房的通风时长主要和天气变化和气温变化有关。

 

像天气比较干燥、温度较高、天气较好的情况下，那么出菇房的通风时间就可以适当的延长。但如果是低温天气，或者是多雨天气，那么通风时长控制在两个小时左右。如果出菇房的湿度过大，我们也要及时的进行通风，降低湿度，促进出菇。