羊肚菌豌豆肉焖饭的做法，有哪些营养价值

这道菜具有降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容、抗衰老的功效，接下来介绍羊肚菌豌豆肉焖饭的做法？有哪些营养价值？

食材准备：干品羊肚菌、豌豆、肉、土豆、胡萝卜、米、油、盐、生抽

1、干品羊肚菌洗干净，用温水浸泡30分钟，捞出洗干净，浸泡的水留干净部分备用；豌豆、土豆、胡萝卜洗干净，土豆、胡萝卜切丁；猪肉洗干净，切小条，放入适量盐、生抽、淀粉搅拌均匀，放入适量油搅拌均匀，腌制5分钟；

 

2、炒锅放入适量油，下入猪肉炒散，滑一下即可，装盘；下入羊肚菌、豌豆、胡萝卜、土豆翻炒一会，加入适量盐、生抽调味，下入猪肉翻炒均匀，倒入洗好米的电饭锅内，加入适量清水和浸泡羊肚菌的水，按下煮饭键即可。

含有丰富的前列腺素，被人体吸收后可加快身体内血液循环病，能清理血液中的胆固醇，也能阻止血栓生成，还能加快人体内脂肪分解和代谢，能防止脂肪在人体血液中堆积。

具有降血糖、降血脂的功效，能够给人体提供大量的特殊的保护作用的黏液蛋白，可以促进人体的消化和吸收。

含有大量的膳食纤维，可以润肠通便，帮助机体及时的排泄一些代谢的毒素，防止便秘。

一般人群都能食用，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症，但要需要注意土豆吃多了容易胀气，所以要适量地吃土豆，不能一次食用过多。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒。