羊肚菌香菇冬瓜汤的做法，有哪些功效作用

羊肚菌含有丰富的蛋白质、矿物质以及多种维生素，能起到滋阴润燥、养血等功效。接下来介绍羊肚菌香菇冬瓜汤的做法？有哪些功效作用？

食材准备：干品羊肚菌、香菇、冬瓜、胡萝卜、山药、黑豆、红豆、姬松茸、盐、油

1、干品羊肚菌用50°的温水浸泡30分钟，浸泡的水取干净部分用于煮汤，捞出羊肚菌洗干净；香菇、冬瓜、胡萝卜、山药、黑豆、红豆、姬松茸用水洗干净，冬瓜去皮切块，胡萝卜切小块，山药去皮切小块；

 

2、所有食材放入砂锅，加入适量油、浸泡羊肚菌的水和适量清水，大火烧开转小火炖30-40分钟，下入适量盐调味即可关火。

富含多种氨基酸，这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。含有的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

具有和胃益肾、补气健脾的作用，含有可以降解癌毒素的多糖成分，可以减少癌毒素对免疫系统的影响，还可以改善肌体的代谢，增强机体的免疫能力。

具有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用，含有的琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，具有降低胆固醇及有降低血压的作用。

一般人群都可以放心食用，但是冬瓜属于寒性食材，对于体质虚弱、脾胃虚寒的人来说，食用后身体会更加的虚寒，因此建议少吃。