新鲜黑松露变质了是什么样子，黑松露变质了还可以吃吗

新鲜黑松露外表看起来黑黑的，因此很多人不会分辨新鲜黑松露是否变质，今天我们一起来看看，新鲜黑松露变质了是什么样子，怎么分辨新鲜黑松露已经变质，黑松露变质了还可以吃吗等一系列问题。

新鲜黑松露变质了从外观可以明显看出来，尤其是洗干净后，看的更明显，如果有开口，开口会开始腐烂，变黄，摸起来软烂有水流出，闻着有异味。

新鲜黑松露表面都带有泥土，如果黑松露是没有泥土的，购买的时候一定要注意，因为商家已经清洗过了，没有泥土保护的黑松露很容易坏，放不久，可能外面看着没有问题，但是里面已经开始坏了。还要看黑松露外表有没有伤口，如果伤口开始腐烂，里面也多半是坏了。

如果黑松露摸起来软软的，就是坏了，硬硬的才是没有坏的。

新鲜黑松露本身闻起来香味就时有时无，不是那么容易闻到，但是如果是坏了的黑松露闻起来一定刺鼻难闻，一闻就知道是坏了的味道，有股腐烂、霉烂的味道。

不可以吃，吃了变质的东西会对人体造成一定程度的伤害，例如拉肚子、肚子疼等现象，也有比较严重的情况发生，因为一定不要吃变质的食物。

1、黑松露是一种生长在松树、栎树、榛子等树下的共生真菌。它对生长环境要求极其苛刻，“不嫌贫、又不爱富”，专门生长在碱性和偏碱性的石灰岩发育形成的土壤中，故而也有“贫瘠山地的宠儿”的赞誉，堪称野生高等真菌中的“真君”。
 

2、黑松露对生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何黑松露如此稀有的缘故。
 

3、因为黑松露高要求的生长环境，现在还无法模拟其生存环境。