新鲜白松露除了直接生吃，还可以做成油来吃，而且存放时间非常长，但是一般吃不了多久，因为太美味了，而且做法非常简单，那么白松露油怎么做才好吃呢？白松露油可以和什么食物一起搭配着吃呢？
一、白松露油的做法
白松露油的做法非常简单，只需要用到新鲜的白松露和黄油，盐都不需要，白松露油可以搭配很多食材一起吃，加一点瞬间能增加菜肴的香味和鲜美度。
材料：白松露碎15克，黄油300克
做法：黄油自然变软并加入白松露碎，将混合物放入模具并使冷却成型即成。
二、白松露油可以和哪些食物一起搭配着吃
白松露油不仅适合西餐吃法，还可以和中餐食物一起搭配着吃，相当于辣酱的地位，什么食材都可以搭配，加上一点马上增添香味。
只需要在上桌前将白松露油放在热的食材上让它慢慢融化进去菜肴即可，然后搅拌均匀，无论是拌饭还是沙拉、意面都非常适合。
三、白松露的常见问题
1、白松露是白色的吗
白松露并不是白色的，其实它的外表泛着轻微的金色、米色或是淡棕色，并附有深褐色斑块以及奶白色的细小纹理。
2、一年四季都可以尝到白松露吗
白松露生长的重要因素就是湿润的气候，生长期也只有短短几月，而每年的11月至次年的1月是白松露的最佳赏味期。
保存白松露的方式是用纸包裹，随后封箱，再储存至冰箱中，注意将温度控制在2-4摄氏度。但这只适用于短期保存，因为白松露在出土后三天内食用的味道最佳。
3、哪里的白松露最好吃
白松露生长在意大利有限的地区，在皮埃蒙特大区和翁布里亚大区可以见到白松露的踪影，其中尤以皮埃蒙特大区的阿尔巴镇出产的白松露品质最佳。
4、可以用水清洗白松露吗
新鲜挖掘出土的白松露食用前需要进行清洁，可以用水清洗，只要将表面的泥土用牙刷清洁，再用纸擦净即可。
5、白松露可以跟别的食材一起煮吗
白松露只能生吃，因此不要和其他食材一起煮，但是可以等其他食材煮好后，再将白松露片撒上面。也可将白松露制作成松露酱加在糕点上。
