松露红烧牛肉面的做法，会不会辣

中式面条种类多，味也足，但是能让人一口就能说出名字的，红烧牛肉面一定算其中一个，而劲道的牛肉配上鲜香的松露，再搭配上精心熬制的汤汁，每一口都是无与伦比的美味，接下来介绍松露红烧牛肉面的做法，以及会不会辣呢？

食材准备：新鲜黑松露、牛肉、青菜、面条、水、姜、葱、大蒜、酱油、料酒、油、盐

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水，起油锅，炒香姜、蒜、牛肉，加入酱油、水、料酒、盐，用中火煮约1小时。

 

2、新鲜黑松露洗干净，切薄片；青菜洗干净；

 

3、煮好的牛肉汤，放入面条，煮熟捞出，再烫熟青菜，碗中放入油少许、葱花、牛肉汤，然后放入面条、青菜、牛肉，撒上黑松露薄片即可。

不辣，松露红烧牛肉面里面没有放入辣椒，只是听着名字感觉是会辣的，其实不辣，而且味道非常的鲜美浓郁，因为汤水蕴含了牛肉、松露的美味，不仅鲜香，还散发着浓郁的牛肉味，吃上一碗这样的汤面，感觉整个人都暖洋洋的，无论是冬天还是夏天，都非常适合来一碗这样的面条。

 

除此之外，松露红烧牛肉面的营养价值还非常的高，能够提高睡眠质量，滋养经血，显着改善成年女性各种经前综合症以及月经紊乱现象，还能使皮肤保持弹性和光泽，最后还可以增强免疫力，减少生病的现象发生。

1、一定要选择新鲜的黑松露，而且要成熟的，也就是切开里面是黑白相间的大理石花纹，这样做出来的汤面才香。

 

2、新鲜黑松露不需要长时间的高温炖煮，只需要切薄片，等面条煮好，最后撒上松露片即可，用面条的余热即可加热出黑松露的美味。

 

3、牛肉可以选用腱子肉，这样吃起来会更加劲道，牛肉炖到用筷子能戳动即可。