松露薄饼怎么做好吃，有哪些做法窍门

欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”，但是现在松露的价格越来越亲民，让我们可以吃到营养价值那么高的松露，那么松露薄饼怎么做好吃呢？有哪些做法窍门呢？

食材准备：新鲜黑松露、面粉、盐、水、油、

1、新鲜黑松露洗干净表面的泥土，然后切薄片；在一个盆里，放入面粉，盐和水一起搅拌，直至形成软面团。将面团倒在撒有面粉的板上，揉一会。然后将面团分成小团，约高尔夫球大小，用湿布或保鲜膜盖上。

 

2、取一小面团，用擀面棍擀得非常薄，但不要擀破，折叠成小方块后再用擀面棍擀，直到非常薄。

 

3、取一平底煎锅置于中火上，刷薄油，把擀好的薄饼放入，每面煎30秒到1分钟，直到呈金黄色，然后每片都均匀的撒上黑松露片。

1、一定要选择新鲜的黑松露，而且要成熟的，也就是切开里面是黑白相间的大理石花纹，这样做出来的薄饼才香。

 

2、新鲜黑松露不需要长时间的高温炖煮，只需要切薄片，等薄饼煎好，用煎好的这个薄饼的热度就可以将黑松露的美味都加热出来，做好的薄饼一定要尽快吃完。

1、富含蛋白质、碳水化合物、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、 钙、磷、硒等必需微量元素，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、含有的雄性酮有助阳、调理内分泌的显着功效，鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性。

3、含有的多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用。