松露青菜粥怎么做好吃，用什么青菜好

松露青菜粥做法简单，营养丰富，口感粘稠，是养生粥的一种，那么松露青菜粥怎么做好吃呢？用什么青菜好呢？

食材准备：新鲜松露、上海青、盐、香油

1、新鲜黑松露洗干净表面的泥土，切薄片；上海青洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，这样不仅青菜的颜色能保持碧绿，而且煮好后的粥不会涩口。

 

2、大米洗净，提前浸泡1小时，锅内放入水，水开后加入淘洗过的大米小火慢煮，熬好粥，放入上海青、松露片，用盐、香油调味，搅拌均匀后即可。

在南方，青菜是一种统称，而不是一种特定的菜种类，很多种青菜都可以用来煮粥，例如：上海青、娃娃菜、生菜、油麦菜、菜心、奶白菜等。

 

松露和这些青菜一起煮粥，都不会出现相克的反应，可以放心搭配，但是要注意的是，等粥好了再放青菜和松露，因为松露是可以生吃的食材，如果新鲜松露长时间的煮，会破坏其营养成分和口感，而青菜长时间的煮，不仅营养价值流失，卖相还非常的难看，因此一般都是等粥快好的时候，放入青菜、松露煮2-3分钟即可。

1、有促进血液循环、散血消肿的作用，能辅助缓解产后瘀血腹痛。
 

2、是低脂肪、高膳食纤维、高营养的菜肴，有利于降血压、降血脂。含有丰富的维生素B2，而维生素能有效的减少血管中血浆胆固醇含量，有助于保持血管弹性，减少动脉粥样硬化的形成。

 

3、含有富含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，可治疗便秘，防止肠道疾病。