黑松露被誉为“餐桌上的钻石”，色泽漆黑，价格贵比黄金。是一种生长于地下的野生食用真菌，产量稀少且无法人工培育。接下来介绍黑松露配雪花牛肉的做法？以及有哪些功效作用与食用禁忌？
一、黑松露配雪花牛肉怎么做好吃
食材准备：新鲜黑松露、雪花牛肉、橄榄油、大蒜、盐、胡椒
做法步骤：
1、新鲜黑松露清洗干净，然后沥干水分，切薄片；雪花牛肉先切成大小均匀的牛肉粒，撒盐和胡椒调味，锅烧热倒油，大火煎至表面微微焦脆，大概煎八分钟，五成熟，出锅装盘；
2、平底锅放一点油，然后用小火慢慢的将放入的蒜片煎好，在煎好的牛肉粒上撒上煎蒜片、黑松露片就可以开吃了。
二、黑松露配雪花牛肉的营养价值
1、补铁补血
含有丰富的铁元素，可以为身体补充丰富的铁，能够促进血液的循环，常吃补铁又补血，皮肤不好的人多吃一点，皮肤变得水灵，细腻，气血足了，身体也变得健康了，有助于缺铁性贫血的防治。
2、增加免疫力
含有的多糖具有较强的抗癌防癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长，是提高人体免疫力的营养物质。还富含硒元素，硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，可以有效地抵抗病毒和细菌。
3、促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
三、黑松露配雪花牛肉的食用禁忌
一般人都可以吃。尤其适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
但是感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉，因为牛肉为发物，会加重病情，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者也要慎吃牛肉，可以单就吃黑松露，不会对病情有所影响。
