新鲜松茸生吃会更有营养吗，松茸表皮能吃吗

新鲜松茸的生长分布不同于其它野生菌。如果你在一个地方发现了一朵其它野生菌，比如鸡枞菌，那么附近就会有很多成片的鸡枞菌。
 

可是松茸不是，松茸几乎没有群生，它们一个个独立分布在地形复杂的森林里，要想找到松茸，是一个技术活，除了凭借丰富的经验和火眼金睛，还需要幸运女神的眷顾。有可能这段时间里整座山就只有几朵松茸。
 

那么，新鲜松茸生吃营养价值会更高更好吗，今天，我们一起来看看。

松茸的菌衣，也就是皮的，里面含有非常丰富的营养价值，尤其是表面黑色部分，我们一般都不会去除，有些人为了好看会去除掉，其实只要去掉松茸的泥脚，用湿布擦拭干净松茸表面即可，因为松茸表皮都是营养物质。
 

新鲜松茸去皮还有营养，但是不去除，其营养价值更高。

新鲜松茸全身都是宝，没有说哪个部位营养最高，营养遍布全身，只要是等级品质高的新鲜松茸，其营养价值就越高，如果我们想要吃到最好的松茸，可以购买等级最好的新鲜松茸，其营养价值是最高。

可以吃，而且含有非常丰富的营养价值，我们在处理的时候尽量不要去除，可以用湿布弄干净表面的泥土即可，也不要用水浸泡着洗，会影响新鲜松茸的口感和营养价值。

松茸可以分为生吃/炒/煮/炖/闷/蒸/煎等多种吃法，而且每一种吃法都独具特色，但是松茸生吃是最能吃到松茸原汁原味的一种方法，喜欢吃刺身的人可以选择这个粗狂原始的吃法，可以感受到新鲜松茸的鲜美和山野菌香味，清爽自然，舌尖还带点甜。
 

那么新鲜松茸生吃营养价值最高吗，是的，生吃其营养价值是最高，最能保证原汁原味和营养价值，因为松茸在高温烹煮的时候，其营养价值会被破坏，所以我们在烹饪新鲜松茸的时候，不要长时间高温煮，一般最佳烹煮时间是5-8分钟即可，切记不可太长时间。