松茸蛋白质高吗，高血脂能吃松茸吗

《舌尖上的中国》排在第一位的美食就是松茸，中国美食，能在世界上有影响力的，首选就是松茸，所以奥运会国宴三菜一汤，其中就选了松茸做汤，那么松茸蛋白质高吗？高血脂能吃松茸吗？

高，松茸含有的蛋白质含量是非常高的，含有17%的蛋白质，比很多蔬菜以及肉类食材的蛋白质还要高，完全可以替代肉类物质。经常吃松茸不仅可以给我们的身体补充充足的营养和蛋白质，还可以很好地降低血脂、血糖等。

 

中年人压力大，身体长期处于亚健康状态，精力不足，睡眠不好，虚弱，这些症状只要吃2—3个月松茸，很快就能缓解。小孩长身体的时候，特别需要微量元素，松茸里含有20多种微量元素，经常吃，能够均衡的补充微量元素。老人一般胃动力不好，松茸蛋白分子小，好吸收。还有就是老人抵抗力低，应该多补充一点松茸多糖和氨基酸。

 

长期吃松茸也是一种健康投资，因为长期吃松茸的人不会缺少蛋白、氨基酸、微量元素和多糖，这样身体一般不会有什么问题。

可以吃，松茸是珍贵的野生菌类，具有食用价值和药用价值，含有59种以上的营养成分，不会导致血脂增加，还可以起到降低血脂及血糖，促进新陈代谢的作用，松茸对血液的黏稠程度也有一定的降低效果，它可以改善血液的流动速度，对肝脏还有很好的保护效果，还可以起到排毒养肝的效果，高血脂的人经常食用一些可以排除肝脏毒素，因此非常适合高血脂的人吃。

 

而且松茸含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。松茸的多糖是植物多糖，它不升高血糖，此外松茸含有的植物蛋白、氨基酸、各种微量元素等对身体有益无害，所以松茸是世界上最安全的营养宝库，特别适合三高人群。

将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。

将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。

将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。

松茸处理干净，切片，鸡肉或者其他肉类食材洗干净，然后放入炖锅大火煮开，转小火煮40分钟，放入松茸片继续煮20分钟即可出锅，吃的时候加入适量盐调味。