慢性肾病可以吃松茸吗，做透析的人能吃松茸吗

现在的生活中患有肾病的人不在少数，慢性肾炎就是其中的一种，肾病给健康和生活都带来了巨大的影响。那么慢性肾病可以吃松茸吗？做透析的人能吃松茸吗？

可以吃，因为松茸含有丰富的维生素，都是人体必须的维生素，而且含有的维生素种类多，能有效治疗糖尿病、高血压、肝脏和肾脏等病变，可增强肝肾细胞的再生功能。松茸还是钠盐含量低、钾盐含量高的食材，对于需要低盐饮食的患者大多适用，如高血压、肾脏病、浮肿症状的患者均可。

 

为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为这些食物中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。

可以吃，透析后建议采用优质高蛋白饮食，每日蛋白摄入量不低于1.2g/kg·d，优质蛋白量大于50%，而松茸就含有这样的优质蛋白，除此之外，还可以以肉蛋奶为主，同时还需要兼顾蛋白中磷的含量，建议白肉（鸡鸭鱼虾）和鸡蛋白为优。松茸含有非常多的微量元素，例如钙、铁、锌等，都对透析患者非常的友好，因此手术后适当的吃些松茸对身体是非常好的。

 

透析患者应控制每日钠摄入为2000mg，约相当于5克盐，警惕并避免高盐食物，如速冻食品、罐装或干制食品、快餐食品、 盐渍的肉类（如火腿、香肠、午餐肉）等。

新鲜松茸处理干净，切碎，鸡蛋打散，加入晾白开，水一般是鸡蛋的1.5-2倍，放入松茸碎、少许盐搅拌均匀，蒙上保鲜膜，用牙签扎上小孔，水开后，中火蒸10分钟即可。

西芹摘去叶子，洗净后用刮皮刀轻轻刮去表面的一层老皮，斜切成4cm的段；新鲜松茸处理干净，切片；百合切去头部和尾部，用手掰开成瓣，然后清洗干净；锅中放少少量油，大火加热，待油温5成热时放入西芹、松茸，中火炒至西芹、松茸微塌，倒入百合翻炒2到3下，翻炒均匀后即可出锅。