松茸吃干得好还是新鲜的好，新鲜松茸和干松茸哪个贵

干松茸保质期比较长，可以放长达一年之久，而新鲜松茸的保质期比较短，但是味道鲜美，是不可多得的美味，那么松茸吃干得好还是新鲜的好呢？新鲜松茸和干松茸哪个贵呢？

从营养价值上和食用口感上来看，新鲜松茸更好。
 

干松茸和新鲜松茸最大的区别就是营养成分的区别，正常情况下，新鲜的松茸营养价值是远高于干松茸的，这是因为干松茸在制作的过程中，难免会造成营养的流失，同样的在制作成干片之后，松茸的食用口感也会大打折扣。
 

新鲜的松茸因为没有经过加工，所以不管是在口感上、还是在营养价值上，都没有受到破坏；但是新鲜的松茸却非常难以保存，而制成干品的松茸会更容易保存，所以大家挑选时，如果条件允许可以选择新鲜的松茸，如果没有新鲜的也可以选干松茸，干松茸的营养价值也非常的高。

新鲜松茸价格波动比较大，刚上市价格会较贵，一公斤在4000-5000元左右，有些年份会更贵。7月初后产量逐渐增多，价格迅速下降，一般7月中旬后价格在1000元/公斤以内。7月底到8月初是一年当中新鲜松茸价格最便宜的时候。新鲜松茸价格大概在200-600元左右/公斤。
 

干松茸常年都有供货，因此价格比较稳定，根据开伞等级不同，其价格不同，特级干松茸要1500-2400元/公斤，一级松茸1200-1500元/公斤，二级松茸800-1200元/公斤。
 

其实单从价格和重量上来说，干松茸比新鲜松茸划算，因为干松茸轻。但是新鲜松茸在旺季购买也不贵。