松茸冰冻后发酸能吃吗，鲜松茸可以直接冷冻吗

松茸含有的营养价值高，经常食用可以起到提升免疫力、预防感冒等功效作用，有利于体质的改善。那么松茸冰冻后发酸能吃吗？鲜松茸可以直接冷冻吗？

不能食用，正常情况下的冷冻松茸在解冻后是不会出现口感发酸的情况，如果冷冻松茸解冻后出现发酸的情况，那么说明松茸变质了，不能食用。冷冻松茸之所以出现发酸的情况，主要是因为储存的温度不稳定，冷冻松茸通常在-18摄氏度下储存，只有当温度不够低时，才会发生这种情况，一般情况下，如果将新鲜松茸存放在普通家用冰箱的冰柜中，那么是不会出现这样的问题，除非是长期出现突然断电的情况。

可以直接冷冻，但是不建议不处理新鲜松茸就直接放入冰箱冷冻，会增加后续的处理时间和烹饪时间。例如：没有去掉泥脚的新鲜松茸冷冻后，后期烹饪之前还需要先解冻再清洗掉泥土，不仅需要一定的时间，而且对松茸的营养和口感也会造成一定的破坏，所以建议最好是将新鲜松茸清洗干净之后再放入冰箱冷冻，不仅可以节省烹饪时间，还可以保护好松茸的口感以及营养价值。

有，而且营养价值非常高，松茸是一种味道鲜美、营养价值高的天然野生菌类食物，在新鲜松茸中含有大量氨基酸、维生素、多糖、矿物质、微量元素等，经常食用可以起到补充营养、促进代谢、预防癌症、增强体质等作用。

 

而鸡肉中也含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、铁元素等营养素，将新鲜松茸炖鸡食用，可以起到协同增效的作用，有助于身体对营养的补充，松茸和鸡肉本身就是味道比较鲜美的食物，在食材新鲜的前提下，经过充分熬煮之后，就可以得到一锅鲜美、营养的松茸鸡汤了。