松茸多肽能治什么病，松茸多肽是什么

松茸有“抗癌第一菜”的美称，民间有“松茸上市，太医还乡”之说。那么松茸多肽是什么？松茸多肽能治什么病？

松茸多肽是松茸中含有的一种非常重要的成分，具有非常好的药用价值，松茸是一种珍贵的食用菌和药用真菌，可从中分离纯化出血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽，已被证实对自发性高血压或其他心血管疾病有益，而通过对松茸多肽的研究发现，松茸多肽对Dox诱导的心肌损伤有保护作用，这种保护伴随着自噬流稳态的恢复，增加腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)依赖的能量代谢，降低氧化应激，改善线粒体功能。

松茸多肽和双链松茸多糖、松茸醇都是属于松茸中很重要的成分，可以说是珍贵的活性物质，这三种活性成分具有类似的功效作用，具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效，可以用于抗肿瘤、辅助治疗糖尿病、治疗心血管疾病、高血压、便秘、痔疮等多种疾病，可以作为病人的食疗佳品。

将新鲜松茸去掉泥脚，用刀刮干净表面的泥土和杂质，用干净的湿布多次擦拭，直到干净，切丝，用于凉拌的松茸最好在处理的时候不要碰水，否则会影响到松茸的口感。因为松茸是可以直接生吃的菌类食材，因此在凉拌的时候不需要焯水，在碗内放入松茸丝，然后加入葱花姜末干辣椒段、辣椒面，热油炝香，不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒，放点白芝麻也很香，最后放入生抽、醋、老抽，再加入盐、糖，搅拌均匀即可食用。