松茸是鸡腿菇吗，松茸属于担子菌吗

在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一，足见松茸的珍贵和稀有。那么松茸是鸡腿菇吗？松茸属于担子菌吗？

不是，松茸不是鸡腿菇，鸡腿菇学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”，属于人工栽培品种；而松茸是野生品种，目前只能野生，无法实现人工栽培，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

是的，在正式的学术分类体系中，松茸（Trichaloma matsutake (S.Ito et Imai)Sing.）亦称松蕈、合菌、台菌、松口蘑、鸡丝菌(西藏)、松蘑(朝鲜族)、剥皮菌(丽江)、大脚菇(大理)、芋姆鲁(纳西族)。因其生长在松林地, 菌蕾期状如鹿茸而得此名。

 

松茸在现代真菌分类系统中隶属于担子菌门(Basidiomyoota)，担子菌纲(Basidiomycetes)，伞菌目Agaricales)，口蘑科(Tricholomataoeae)，口蘑属(Tricholoma)，口蘑亚属(SubgenusTricholoma Sing.)，原发组[Section Genuina(Fr.) Sacc.]，具环族[ stirps Caligatum (Annulate)Sing.]

松茸主要生长在西南的横断山脉中，每年6月雨季正是松茸大量孕育的时候，喜欢生长在海拔2900米到4200米的向阳山坡或半阳半阴山脊，覆盖着松、杉乔木和栎、栲矮灌丛为主的原始森林中，而松茸喜欢的气候是高山凉温带和高山亚寒带生成的湿润(半湿润) 气候，这样的气候孕育了充足的雨水和适度的光照，有着远离工业人间的土壤，而且土壤含有丰富的有机质，几乎没有任何的污染和人类扰动，非常适合松茸的生长。