松茸可以涮火锅吃吗，云南菌子火锅汤底的做法

云南最好吃的一道特色美食，那就是各种菌类的火锅了，吃过一次就忘不掉的味道，一口锅，可以带你领略不同菌子的美味，接下来介绍云南菌子火锅汤底的做法，以及松茸可以涮火锅吃吗？

可以。松茸可以用于做火锅汤底，也可以直接刷火锅吃。
 

做火锅汤底，可以做不同口味的汤底，例如麻辣、清汤、泡菜等，将肉汤熬制好，然后放入新鲜松茸煮10-15分钟，这样汤底就做好了，可以直接倒入火锅盘中煮火锅吃了。

食材准备：松茸菌200g，青头菌200g，鸡油菌200g，老人头菌200g，土鸡800-2000g，云腿90g，盐适量

1、用小刀刮去菌子表面大块的泥土和根部的泥脚，再用清水清洗干净，除了松茸不要用水洗之外，其他的菌可以用水洗，松茸用刀刮干净表面即可。
 

2、土鸡斩成块状，云腿也切块，滚水下锅，大火煮至沸腾，撇去浮沫，转为小火炖大约30分钟。
 

3、将菌子切或撕成好入口的大小，鸡肉炖煮30分钟以后将除了松茸以外的菌子下锅，其他菌子炖煮10-15分钟后，加入松茸一起炖煮5-8分钟即可，然后加入适量盐即可。

可以。干松茸适合用来做火锅汤底，就是将肉类和干松茸一起去煲汤，将汤煮好后，然后放入电火锅里，这样可以用来煮其他火锅食材。想吃什么汤底都可以加干松茸，可以为整个汤增强鲜美和香气，营养价值也是杠杠滴。