松茸可以和牛肝菌一起吃吗，怎么区分牛肝菌和松茸

松茸和牛肝菌的完全不同品种的野生菌类，其味道、口感、营养价值也不同，那么松茸可以和牛肝菌一起吃吗？需要注意哪些地方呢？怎么区分牛肝菌和松茸呢？

可以。松茸和牛肝菌一起吃不会相克，只是我们在吃牛肝菌的时候一定要煮熟才吃，千万不能半生不熟就吃，这样容易引起身体不适，但是如果是煮熟吃，非常好吃，新鲜牛肝菌可以和新鲜松茸一起炒着吃，如果是干牛肝菌可以和松茸一起炖汤吃。

牛肝菌是所有牛肝菌的统称，按颜色可以分为白牛肝菌，黑牛肝菌，黄牛肝菌，红葱牛肝菌等，不同名称的牛肝菌，其颜色不同，但是外形都差不多是粗壮的菌脚加厚实的菌帽，也有个别不同，黄牛肝菌菌帽是黄色，菌脚比较粗壮，肉质比较厚实，黑牛肝菌全身都是黑色，菌脚没有那么粗壮，比较细长，白牛肝菌，也叫美味牛肝菌，菌帽是淡淡的黄色，菌脚非常粗壮，肉质厚实程度是所有牛肝菌中最厚实的。
 

松茸外形像一把伞，没有开伞的松茸菌脚和菌帽差不多大小，越发成熟的松茸，其菌帽会越来越大，菌脚会越来越细，比起头来说是比较细。

牛肝菌和松茸都具有非常高的营养价值，如果要说谁含有的成份最多或者功效最全，那肯定是松茸，松茸含有49种营养成份，具有预防癌症、预防感冒、增强体质、提升免疫力等功效作用，是三高人群的养生食材，牛肝菌具有免疫调节与抗肿瘤、抗氧化作用，能够治疗腰腿疼痛、手足麻木、盘骨不舒、四肢抽搐以及妇女白带异常等症。

松茸吃起来有股淡淡的松茸菌香味，像是雨后原始森林的那种清爽感，其他野生菌是吃不出这样的感觉，可以说是松茸独有的一种味道，新鲜松茸闻起来有股淡淡的香气，炖煮后其香味会越发的浓烈。
 

牛肝菌适合烧炒，吃起来有股酱香味，而干牛肝菌就适合煲汤炖煮，煮后的汤水非常的香。
 

牛肝菌和松茸吃起来都比较厚实有肉感有嚼劲。