羊肚菌对肠炎有帮助吗，小孩拉肚子能吃羊肚菌吗

羊肚菌富有多样的营养元素，是一种不含任何激素，无任何副作用的纯天然滋补品。那么羊肚菌对肠炎有帮助吗？小孩拉肚子能吃羊肚菌吗？

具有一定的好处，羊肚菌含有丰富的维生素C和蛋白质，维生素C可以促进新陈代谢，抑制黑色素形成，另外还可以增强人体免疫、增强体质，对于肠炎的恢复有一定的帮助。羊肚菌味道鲜美、肉质细嫩，具有促进食欲的功效，富含的营养对患者的身体恢复有好处。

 

患有肠炎的人群在食用羊肚菌的时候，一定要先烹饪熟了再吃，避免有细菌进入到肠胃中可能会加重患者的病情。 在烹饪羊肚菌等食物时，要避免添加较多的刺激性调味品，如辣椒、胡椒等，这些调味品可能会刺激到肠胃，对于患者的身体尽早恢复会起到阻碍作用。

可以适量食用，但是不要过量食用，因为羊肚菌含有丰富的膳食纤维，具有促进肠胃挪动、促进排便的作用，如果在孩子拉肚子的时候过量食用羊肚菌，那么可能会加重病情，出现拉肚子、腹泻等情况。

 

而适量食用羊肚菌，可以补充因拉肚子体内流失的葡萄糖、矿物质等营养，并且调节钾、钠电解质，水分、酸碱平衡，具有增强体质、提高机体免疫力、抗病毒、杀菌等作用。孩子拉肚子期间要注意增加饮水量，要注意多吃容易消化的食物，避免增加胃肠道的负担。

像，羊肚菌Morchella vulgaris，羊肚菌科羊肚菌属的大型真菌，白胖的菌柄，顶着个黄褐色的菌盖，上面就像被霰弹枪打过一样，凹凸不平，满是褶皱，像极了牛羊的网胃，吃过粤菜卤水“金钱肚”的人都能联想到，羊肚菌和金钱肚是比较相似的。

 

新鲜采获的羊肚菌极其脆嫩，手稍微用力，菌体就会破损，清洗时只能浸没在水中，用毛刷轻轻刷掉尘土，手感必须如呵护新生儿般轻柔。所以市面上见到的羊肚菌多数是干品，不过干制的羊肚菌气味更加浓烈，透着股熏木味道，桀骜不驯，勾人味蕾。