羊肚菌的嘌呤值有多少，多吃羊肚菌会不会尿酸高

尿酸高的人群容易出现痛风，在日常饮食上需要减少或避免食用嘌呤高的食物，那么羊肚菌的嘌呤值有多少？多吃羊肚菌会不会尿酸高？

每一百克羊肚菌的嘌呤含量大约是在0-25mg，属于低嘌呤食物，可以放心食用，即使的痛风患者也可以适量食用羊肚菌，尤其是新鲜羊肚菌，味道更鲜美可口，且生长过程中不施用农药，安全放心，整体吃起来口感清香，与肉类搭配，能显著提升肉类鲜度，吃过一次，便久久不能忘怀。

 

另外，羊肚菌的性质比较平和，与生活当中的多种食材都可以进行搭配，建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择。例如：想要健脾和胃的人群来说，建议可以搭配猪肚一起炒着吃；对于一些想要补中益气的人群来说，则建议可以搭配海参、虫草等一起煮粥、炒、蒸都可。

不会，羊肚菌属于绿色健康的低嘌呤菌类食物，一般正常情况下食用羊肚菌不会导致尿酸高，羊肚菌含有丰富的营养成分，具有益胃、助消化、化痰、益气、补肾、健体、防寒、增强免疫力等作用，一般人群均可食用，最适宜于老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性冷淡的人、妇女、脑力劳动者食用。

 

尿酸高的人或者是预防尿酸高，那么不要过量食用海鲜、动物内脏以及肉类、肉汤等，因为这些食材含有的嘌呤比较高，尿酸高的病人应避免进食；尿酸高的患者需要多饮水、勤排尿，适当增加运动，保持体重的正常范围，定期监测血压和血糖。

新鲜羊肚菌从采摘下来的那一刻算起，直到买家的手里，那么即使是短短的24-48小时之内，随着时间的流逝，新鲜羊肚菌含有的水分也会慢慢的流失，出现缩水的情况也是属于正常情况。

 

例外做了这样一个实验：将新鲜羊肚菌室内常温放置（平均约23℃），新鲜羊肚菌2天时间长度缩水了1/3。水分损耗更直接的影响是收到的羊肚菌重量不足，因此，好的卖家在销售羊肚菌的时候，每份会多放几颗新鲜羊肚菌弥补这部分重量损失。