羊肚菌在杨树林中生长吗，羊肚菌菌丝生长怕水吗

羊肚菌味道鲜美，口感细嫩，富含膳食纤维和维生素，可保持肠内水分平衡，预防便秘。那么羊肚菌在杨树林中生长吗？羊肚菌菌丝生长怕水吗？

可以，适合生长羊肚菌的树种有：松树、柳树、白杨、梨树、胡桃、杨树、榆树、槐树、栎树等针叶阔叶林混交林，还可以在果园、草地、河滩、路边等处生长，只要满足了羊肚菌的生长条件，那么就可以长出羊肚菌。

 

羊肚菌是一种低温喜湿的菌类，生长的最佳温度是17-22℃。羊肚菌的地下菌丝体在早春的时候就开始生长，这时的地表温度在1-2℃之间。羊肚菌的出菇期一般在4-5月份，这使得地表温度达到10-25℃，菌丝生长速度随着温度的升高而逐渐加快。当温度高于28℃时，菌丝增长速度则呈直线式下降。

不怕，羊肚菌属于低温高湿型真菌，也就是喜欢潮湿的地方，需要大量水分的野生菌类。在羊肚菌的菌丝体生长时，土壤中含水量最好在50%左右。而在原基和子实体发育时则需要大量的水分，降水量最好在80-90mm之间。特别是在2月份月，月降水量最好达到40-50mm，而且每次的降水有5-6mm，相对湿度最好保持在80%-85%之间。

可以用，因为浸泡过干品羊肚菌的水中含有部分羊肚菌的营养成分，只需滤掉底部的沙尘脏物即可用于煲汤等使用，加入了浸泡的水烹饪的菜肴，会变得更加鲜美可口，和平时浸泡香菇保留其香菇水是一个道理，但若是介意泡羊肚菌的水质较脏的话，倒掉也是可以的，并无严格规定。