羊肚菌幼菇零下两度会冻死吗，羊肚菌原基死了还会形成吗

羊肚菌具有抗疲劳、保持身体能量、降低胆固醇、稳定血糖、调节神经肌肉活动、促进神经细胞发育、保持良好心情及心脏功能的作用。那么羊肚菌原基死了还会形成吗？羊肚菌幼菇零下两度会冻死吗？

可能会，因为羊肚菌的幼菇已经长出地面，如果温度过低，那么羊肚菌的幼菇会出现死亡的情况，如果是种植的羊肚菌，那么需要用大棚来维持温度，保证羊肚菌不死亡或者不影响其生长和出菇。羊肚菌的菌丝体在零下五度的时候就会被冻死，但是羊肚菌菌丝在0度以下半年内不会死亡，在25度以上两小时就可能会全部死亡。

不能，如果种植羊肚菌的时候出现原基死了的情况，那么就不能再长出羊肚菌了，培育出一个合适的原基不是那么容易的事，可以说是非常艰难的阶段，该阶段是栽培过程中极其关键的阶段，是令人兴奋也是令人伤心难过的阶段，兴奋的是一年的辛苦，终于可以看到希望，心碎的是这么多原基，一旦遭受不测，将很容易夭折。

可以，可以将新鲜羊肚菌擦干水分后或者晾干水分后，放入真空袋中，然后利用真空机将里面的空气抽走，放入冰箱冷冻层保存，这样就做成了冷冻羊肚菌，这样不仅可以保持羊肚菌的鲜味，还可以延长其保存时间，一般真空储存的羊肚菌可以保存1个月左右的时间。在真空保存新鲜羊肚菌之前，需要注意羊肚菌千万不能入水清洗，否则会加速腐坏速度。