透析可以吃羊肚菌吗，肾衰竭能吃羊肚菌吗

潮湿的环境、无污染的土地更适合羊肚菌的生长，那么肾衰竭能吃羊肚菌吗？透析可以吃羊肚菌吗？

可以食用，在透析期间的患者在饮食上是没有什么特别的要求，需要营养均衡，而羊肚菌营养价值丰富，含有人体所必需的18种氨基酸，具有非常好的营养，含有抗菌和抗病毒的活性成分，需要透析的人群容易出现身体免疫能力降低的情况，适当的吃一些羊肚菌，不仅可以增进食欲，还能够起到抗疲劳和抗病毒的效果，对于机体的恢复可以起到促进作用。

可以适量食用羊肚菌，最好是食用新鲜羊肚菌或者冰冻羊肚菌，这两类羊肚菌的肉质比较细嫩而且容易熟透，干品羊肚菌需要烹饪比较长的时间，在烹饪前需要完全泡发好。羊肚菌中含有多种微量元素、维生素、氨基酸、蛋白质等其他营养成分，具有抗菌、抗氧化、抗病毒的作用，可以起到增强体质、提高机体免疫力、增强抗病能力等作用。

野生羊肚菌一般在每年春季3-5月份的雨后生长，在8-9月份的秋季也偶有发生、但数量不多。野生羊肚菌的生长周期长、除需较低气温外，还需要较大的温差，这样可以刺激羊肚菌的菌丝体分化。其菌丝生长温度为21-24C°，菌核形成温度为16-21C°，子实体形成与发育温度为4.4-16C°，湿度为65-85%左右。

 

在云南批发产地出产的新鲜野生羊肚菌价格在350-450元/公斤不等，这个价格是在野生羊肚菌旺季的时候，如果产量比较少，那么野生羊肚菌的价格就会贵。如果是在其他城市购买，那么新鲜野生羊肚菌的价格要贵个3-4倍左右。