羊肚菌不仅味道鲜美，还具有抗衰老、补脾止泻、增强抵抗力等功效。接下来介绍羊肚菌苹果鳕鱼骨汤的做法？有哪些功效作用与食用禁忌呢？
一、羊肚菌苹果鳕鱼骨汤怎么做好喝
食材准备：干羊肚菌、苹果、鳕鱼骨、蜜枣、芡实、盐
做法步骤：
1、干羊肚菌过一次清水，用45度的温水浸泡30分钟，浸泡的水取干净部分备用；苹果洗干净，去核，切小块；鳕鱼骨、蜜枣、芡实洗干净备用；
2、所有食材放入炖盅，加入适量清水和泡发羊肚菌的水，炖1个小时，最后加入适量盐调味即可。
二、羊肚菌苹果鳕鱼骨汤的营养价值
1、增加抵抗力
含有丰富的钙、磷、铁、核黄素等维生素和碳元素，这类营养元素易被我们的身体吸收，能起到增加抵抗力的效果，如果坚持喝此汤，还可以有效的预防感冒等病症。
2、补肾固精
能够帮助我们的身体五脏调节，促进身体健康，并且还能够帮助我们的肾脏功能增强，具有补肾固精的功效。
3、缓解疲劳
富含天然环磷酸腺甙，能够增强我们的肌肉力量，并被身体所吸收和利用，以达到缓解身体疲劳的效果。
三、羊肚菌苹果鳕鱼骨汤的食用禁忌
一般人群均可食用，尤其适合慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者食用。
但是肾炎和糖尿病患者不宜多吃，因为此汤含有苹果，苹果糖分多，怕引起血糖飙升，如果想多喝点此汤，可以去掉苹果，剩下的食材可以放心食用。芡实也不宜过量食用。
