羊肚菌虎乳菌汤的做法，有哪些功效作用

羊肚菌富含18种人体必须的氨基酸，味道鲜美，可以用来炒和炖汤，炒制可分素炒、荤炒。接下来介绍羊肚菌虎乳菌汤的做法？有哪些功效作用？

食材准备：干羊肚菌、虎乳菌、百合、栗子、胡萝卜、莲子、盐、油

1、干羊肚菌用清水冲洗干净，然后用45°的温水浸泡30分钟，浸泡的水留干净部分；虎乳菌片洗干净；新鲜百合一片片的剥开，洗干净；

 

2、栗子去壳或者直接买去壳的栗子肉，洗干净；胡萝卜去皮，洗干净，切小块；新鲜莲子去皮，洗干净；

 

3、所有食材放入锅内，加入适量清水和浸泡羊肚菌的水，放点油，大火煮开，转小火慢炖40分钟，加入适量盐调味即可。

具有一定的消炎功能，对骨痛热症、关节疼痛具有一定的疗效。

能增强体力与抵抗能力，还能减轻疲劳，提神及恢复元气。

对肿瘤有一定的抵抗能力，能减轻患者化疗后的副作用，使病人更有活力。

能缓解哮喘症状，还能止咳平喘，改善呼吸道以及鼻敏感的症状。长期服用还可改善呼吸，尤其是抽烟及长期深处环境污染的患者。对慢性、过敏性、虚寒型顽咳、小儿咳嗽、哮喘有疗效。

可以吃，总的来说，羊肚菌、虎奶菌营养充分，有健脾和胃补中的功效，孩子可以适当吃，但是不要太频繁，正常来说一周1-2次已经很多了，最好是1-2周1次。

 

羊肚菌性平、味甘。主要作用是益肠胃、助消化，还有化痰理气。《新华本草纲要》中指其能：“有和胃消食，化痰理气的功能。用于消化不良、痰多气短。”羊肚菌营养成分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、核黄素、烟酸、叶酸和维生素等多种成分，还含有大量不饱和脂肪酸，主要是亚油酸，占56.0％，羊肚菌含18种氨基酸，且含量非常丰富。在菌类中，羊肚菌蛋白质含量也高于如香菇等常见蘑菇类。

 

虎乳菌性温，味甘、淡，具有润肺止咳、滋补肝肾、健脾养胃、解毒收敛、行气化积的功效，有很高的营养价值和药用价值，富含蛋白质、氨基酸、真菌多糖、纤维素和矿物质等营养成份，富含人体必需的8种氨基酸，有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，可以提供孩子生长发育需要的微量元素。