羊肚菌马蹄炒玉米的做法，有哪些营养价值

羊肚菌含有的磷，不仅能维持体内酸碱平衡，还可以维持糖分、脂肪、蛋白质正常新陈代谢，从而维持酸碱平衡。接下来介绍羊肚菌马蹄炒玉米的做法？有哪些营养价值？

食材准备：新鲜羊肚菌、去皮马蹄、玉米粒、蒜、盐、酱油

1、新鲜羊肚菌洗干净，对半切开；马蹄洗干净，切小块；玉米粒洗干净备用；香肠切小段；

 

2、锅里放入适量油，下入蒜爆香，放入羊肚菌、玉米粒、马蹄翻炒均匀，再放入少量水煮开到玉米变软，大概3-5分钟左右，放香肠，加少量水，放适量盐和酱油，炒2-3分钟，炒熟后即可装盘。

含有丰富的膳食纤维、麦角碱类物质和多种维生素，对人类子宫和肠道以及平滑肌都有一定的调节作用，能够提高收缩能力，可加快人体内多余水分代谢，防止水分在人体内潴留，能够使人体的浮肿和小便不利的症状很快得到缓解，可治疗水肿、淋病、乳糜尿。

含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C、磷、钾、胡萝卜素等微量元素，可提高机体免疫力，预防疾病。

含有大量的维生素E，它可促进细胞分裂、增强机体新陈代谢，降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变。

一般人群都可以食用，适合脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病者食用。