芦笋是一种营养价值极高的绿色蔬菜，而松茸是珍稀的菌中之王，用松茸和芦笋搭配做菜，味道一绝，接下来介绍松茸芦笋培根卷的做法，以及有哪些功效作用与营养价值呢？
一、松茸芦笋培根卷怎么做好吃
食材准备：新鲜松茸、培根、芦笋、油、盐
做法步骤：
1、芦笋洗净切成比培根稍宽的段，开水焯，水里加点食盐，焯好后快速捞出放进凉开水中浸泡降温；
2、新鲜松茸处理干净，切片；培根切成宽窄合适的片；平底锅内放油，放入培根卷煎至半熟，然后卷着松茸片、芦笋翻煎，反复翻面，把松茸芦笋培根卷煎熟，均匀的撒上盐调味即可出锅。
二、松茸芦笋培根卷的功效作用
1、能清热、醒酒
适合上火人士和喝酒人士吃，夏天经常吃，能起到很好的清热解渴的作用，含有的氨基酸能够刺激酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶的分解，从而加速酒精的代谢分解过程，能起到很好的醒酒、解酒的效果。
2、降脂减肥
含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素，具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。
3、增强免疫力
富含双链松茸多糖，对免疫力有明显的增强作用，特别适合身体虚弱、术后产后人群食用，对快速提高这些人群的免抗疫力具有一定的功效。
三、松茸芦笋培根卷的食用禁忌
这道菜适合绝大多数人群吃，但是里面含有培根，要少吃，毕竟培根是烟熏猪肉片，给五花肉涂抹盐、糖，经过长时间的腌制，再用果木、松木烟熏而成。
但是适量的吃点培根并没有多大的问题，但是还是建议少吃，可以用新鲜的猪肉片来做这道菜，这样就可以解决腌肉的问题了，而且整道菜的健康程度又可以提升一个档次了。
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