松茸豌豆排骨饭的做法，有哪些功效作用

云南地处中国西南边疆，森林覆盖率逾60%，盛产食用野生菌，其中松茸颇负盛名。接下来介绍松茸豌豆排骨饭的做法？有哪些功效作用与禁忌人群呢？

食材准备：新鲜松茸、豌豆、排骨、胡萝卜、姜丝、黄油、黄酒、蚝油、生抽、冰糖、老抽、盐、

1、新鲜松茸去掉泥脚，处理干净表面，拿两个松茸切片，其余的切碎；胡萝卜去皮，切碎；

 

2、排骨洗干净，放入锅内，加入冷水煮开，煮1分钟，捞出冲洗干净，用黄酒、生抽、姜丝腌制20分钟；

 

3、炒锅放入腌制好的排骨，加入几粒冰糖炒至焦黄焦香，加入蚝油、生抽、老抽、盐翻炒均匀，放入胡萝卜、豌豆继续翻炒到微微熟且有香气；

 

4、电饭锅内放入淘洗干净的米，水和米的比例比正常的稍微多一点点水即可，倒入炒好的胡萝卜和豌豆，开始煮饭；

 

5、平底锅放入黄油，煎松茸，等到电饭锅跳了后，放入煎好的松茸，再按一次煮饭键就可以了。

含有丰富的膳食纤维，能够促进肠蠕动，防止便秘，也利于毒素的排出。

含有丰富的优质蛋白质，其构成是人体所必须的多种氨基酸。含有的铜对骨骼和脑发育的促进作用尤为明显。

富含人体所需的各种营养物质，尤其是双链松茸多糖，可以提高机体的抗病能力和康复能力，尤其适合身体虚弱、术后产后人群吃。

一般人群都可以放心食用，但是消化不良的人不能吃豌豆，因为他们吃豌豆后会吸收一些导致腹胀的物质，容易影响肠胃消化功能，会让消化不良的症状加重，而且也不利于身体对豌豆中营养成分的吸收，会造成营养浪费。