松茸圣女果蓝莓沙拉的做法，有哪些营养价值

松茸含有的营养元素均衡丰富，其中松茸醇有抗突变的作用，接下来介绍松茸圣女果蓝莓沙拉的做法？有哪些营养价值与食用禁忌呢？

食材准备：新鲜松茸、圣女果、蓝莓、莴笋、橙子、梨、橄榄油、沙拉酱

1、新鲜松茸处理干净，切片，平底锅放入适量橄榄油，将松茸放入煎好，煎到两面微微焦黄即可装出；

 

2、圣女果、蓝莓、橙子、梨、莴笋洗干净；莴笋切片，冷水下锅煮熟，然后捞出冲冷水，沥干水分；圣女果对半切开；橙子、梨切小块；

 

3、将所有食材放入沙拉碗中，加入适量沙拉酱，搅拌均匀就做好了。

含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，还具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效，可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。

含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

可以保护人体免受自由基的损伤，防止因过度日晒所导致的皮肤损伤，改善皮肤弹性、减少皮肤病和皱纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性，从而起到美容养颜的作用。

绝大多数人群都可以放心食用，但是女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。

 

蓝莓性寒，体虚胃寒的人，如果同时食用蓝莓和其他寒性食材，易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。肾脏或胆囊疾病慎吃蓝莓，这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状，因为蓝莓中含有的草酸盐易在体液中堆积、产生结晶现象。