松茸奶油蘑菇汤的做法，有哪些功效作用

松茸含有的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力。接下来介绍松茸奶油蘑菇汤的做法？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜松茸、口蘑、杏鲍菇、洋葱、蒜、黄油、肉豆蔻粉、盐、黑胡椒、淡奶油、蛋黄、柠檬

1、新鲜松茸在不沾水处理的情况下，先用小刀去掉泥脚，然后轻轻的刮干净表面的脏东西，切厚薄均匀的片；口蘑、杏鲍菇切片；洋葱切丁；蒜切末；

 

2、热锅放入一小块黄油，放入洋葱、蒜末炒到透明，倒入松茸、口蘑，炒5分钟，撒上肉豆蔻粉、盐、黑胡椒，搅拌均匀调味；

 

3、倒入200毫升热水，煮沸后转小火，熬煮20分钟，关火；用搅拌机搅打，使之粘稠成酱；开火，倒入淡奶油，蛋黄，用打蛋器拌匀所有食材，煮沸关火，挤些柠檬汁调味，放上炒好的几片松茸、口蘑、杏鲍菇，撒上盐、黑胡椒调味。

含有的蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分，对机体代谢起一定作用，能较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。

含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有利于肠道的蠕动，促进排便，有利于肠道对于食物的消化和吸收，能够缓解人体的便秘情况。

含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。

一般人群都可以放心食用。但是，洋葱中含有丰富的矿物质磷，这种物质对于肾病患者来说，很容易会导致磷摄入过量，从而增加肾脏的负担。所以一定要适量食用，不可过量。