松茸鱼丸汤怎么做好吃，有哪些功效作用

这道汤味道鲜甜，口感清淡鲜美，是和吃惯了肉类很不一样的味觉盛宴。那么松茸鱼丸汤怎么做好吃？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜松茸、鲮鱼滑、黄瓜、芹菜叶、盐、料酒、淀粉、五香粉、食用油

1、新鲜松茸去掉泥脚，在流水下快速的洗干净，擦干水分，切片；一点黄瓜切丝；一点芹菜叶洗干净备用；

 

2、鲮鱼滑内加入适量盐、料酒、淀粉、五香粉、少许食用油搅拌均匀，搅拌好后放冰箱冷藏一会；

 

3、汤锅水烧开，转最小火，开始做鲮鱼丸子，冷藏后的鱼肉泥，手心蘸点水，揪一团鱼肉泥，放在掌心从左手丢到右手，右手丢到左手，来来回回就成团了，团一个往锅里放一个，保持最小火，依次团完所有鱼肉泥，然后加入松茸片煮熟，放适量盐调味即可关火；

 

4、摆盘，装入鲮鱼丸，放上一两片松茸，点缀上黄瓜丝、芹菜叶，淋上适量汤水即可。

含有丰富的维生素a、大量的蛋白质、钙离子、硒元素等物质，可以有效的改善用眼过度以后导致的视疲劳，还可以增加骨骼的强度，对于口腔溃疡、缺钙导致的骨质疏松有一定的辅助治疗作用。

含有的矿物质，可以稳定身体内的离子水平，可以起到防癌、抗癌的功效，能够增加心脏的射血能力。

具有提高免疫力、抗衰老、保护肝脏等功能，也能够帮助改善心血管疾病，促进肠胃道的消化。

一般人群都可以食用，适宜体质虚弱，气血不足，营养不良，膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用。

 

但是，鲮鱼本身是一种发物，摄入过多会导致全身出现过敏现象，易过敏人群禁忌食用鲮鱼。