松茸腰果炒红莲草的做法，有哪些营养价值

松茸被称为“菌中之王”，含有非常多的活性物质，能够激活人体的免疫能力，口感脆嫩，香气浓郁，让人欲罢不能。接下来介绍松茸腰果炒红莲草的做法？有哪些营养价值？

食材准备：冻干松茸、腰果、红莲草、盐、酱油、油

1、将冻干松茸放入温水中浸泡3分钟，然后捞出，沥干水分；新鲜红莲草去根，用清水多次清洗干净；腰果提前用水浸泡3小时，然后洗干净，备用；

 

2、锅内放入适量油，下入腰果爆香，再放入红莲草翻炒均匀，直到红莲草变软后，下入松茸，继续炒三分钟左右，加入适量盐、酱油调味即可出锅。

含有的生物碱和多种药用成分，再被人体吸收后能抑制人体内多种病毒的活性，可防止病毒对人体造成伤害，能预防病毒性疾病发生，能防止身体被病毒感染。

含有的多种药用成分对人体内的金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌以及卡他球菌，还有大肠杆菌，都有特别好的抑制和消灭作用，能防止这些细菌对人体细胞产生破坏，并能让人体因细菌感染出现的炎症很快消退。

富含维生素E以及多不饱和脂肪酸，具有抗氧化作用，可以清除体内多余自由基，避免自由基过度氧化，从而起到延缓衰老、美容养颜的作用。

一般人群都可以食用，适合高血脂、冠心病患者、易疲倦、产后乳汁分泌不足的妇女、癌症患者和抵抗力较差的人群食用。

 

但是，胃肠道功能差的人群要少量食用腰果，因为腰果含有的营养成分，可能会加重胃肠道负担，让肠胃无法较好地消化和吸收腰果，导致出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。