鲜松茸藕夹怎么做好吃，有哪些功效作用

松茸肉质细嫩，味道鲜美，带着淡淡的菌香味，能增强人体免疫力，有一定的抗癌防癌作用。那么鲜松茸藕夹怎么做好吃？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜松茸、莲藕、鸡蛋、猪肉、面粉、姜、料酒、香油、食盐

1、莲藕要选择脆口的莲藕，这样做出来的藕夹口感更佳，不要选择粉糯的莲藕，将新鲜莲藕去皮，切片，两片粘连着，方便塞馅料；新鲜松茸用刀去掉泥脚，然后用刀刮掉表面的杂质，用干净的湿布擦拭干净，切碎；

 

2、把鸡蛋打散，添入适量面粉，拌匀备用；姜切丁；猪肉切碎，或者直接买肉末，将松茸碎放入肉末里，添入适量姜、料酒、香油、食盐，搅拌均匀，腌制20分钟待用；

 

3、将腌制好的松茸肉馅塞入莲藕片中，浸入鸡蛋液中，煎锅放入适量油，将塞好肉馅的莲藕放入煎锅煎熟透，即可出锅享用。

富含卵磷脂和亚油酸，能够软化血管，治疗动脉硬化，还能够清理血管壁上的沉积物，使血液流通更顺畅。

富含氨基酸、蛋白质、维生素、铁、钙等微量元素，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。

含有黏液蛋白和膳食纤维，能够促进排便，此外还能促进食欲、促消化、开胃健脾，有益于食欲不振的人群。

一般人群均可食用，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者食用。

 

但是，莲藕性寒，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃莲藕。