松茸金针菇猪手汤的做法，有哪些功效作用

松茸是一种纯天然的珍贵的菌类，具有很高的营养，适量的食用，能够起到强身健体的作用。接下来介绍松茸金针菇猪手汤的做法？有哪些功效作用？

食材准备：干品松茸、金针菇、猪手、姜片、盐、花旗参

1、干品松茸用清水洗一次，放入50度的温水中浸泡30分钟，浸泡的水取干净部分备用；姜切片；金针菇去掉尾巴，撕成小块，洗干净，沥掉大部分水分；

 

2、猪手洗干净，放入汤锅内，加入姜片、适量冷水，沸水焯煮3分钟左右，捞出放入炖盅，加入浸泡过松茸的水以及足量的清水，放入花旗参、松茸、金针菇，小火慢炖1个小时，出锅前10分钟再撒一小勺盐就好，无需其他调料。

含有的多糖体能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗肿瘤的作用，还能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

含有丰富的18种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸，含有的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育。

可以防止食用脂肪多的食物而引起的血脂升高，降低胆固醇，能够防治心脑血管疾病，对于身体具有一定的稳固作用。

一般人群都可以食用，适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。