松茸富含人体所必需的氨基酸及抗肿瘤细胞的多醣体，蛋白质含量是其他食材的2.6倍，那么松茸糯米鸡怎么做好吃？有哪些功效作用？
一、松茸糯米鸡的做法
食材准备：新鲜松茸、糯米、一整只鸡、姜、葱、料酒、盐、油、生抽、香菜
做法步骤：
1、整鸡去净内脏，洗净后用开水里外烫一下，不要烫太久，只要用热水淋过就可以，烫好后用料酒里外搓匀；糯米泡2小时以上，泡好后水倒净，用盐、生抽拌匀备用；
2、新鲜松茸用刀去掉根部的泥土，轻轻的刮去部分皮即可，不用刮的过于干净，用干净的湿布擦拭干净，切片；
3、将拌好的糯米灌入鸡腹部，用竹签将开口处封上，摆放大碗中，倒入松茸片，加葱、姜，加盐调味后上锅蒸两小时以上，蒸好后，撒上葱花，锅内烧热油淋在葱花上，撒香菜即可。
二、松茸糯米鸡的营养价值
1、增强免疫力
含有丰富的脂肪、蛋白质、钙、铁、磷、维生素B2等营养成分，有利于强身健体，增加机体免疫力，延缓衰老。
2、促进消
含有丰富的营养物质，例如：蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等，有助于促进消化液的分泌和促进肠蠕动，从而促进消化，可用于因脾胃失调所致的食欲不振、消化不良等症状。
3、促进排便
含有丰富的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。
三、松茸糯米鸡的食用禁忌
一般人群都可以食用，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后、体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。
但是，糯米较为黏腻且较难消化，如果消化能力较弱，如婴幼儿、老人或本身存在胃肠道疾病的人群，大量进食糯米后就容易诱发或加重消化不良的反应，出现腹胀、积食等不适症状。
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