松露所含的营养成分非常的高，一般人群都可以放心食用，不仅是儿童、老人、孕妇、哺乳期的女性，还是体弱多病的人士都可以食用。那么松露很补吗？松露的热量高吗？
一、松露是不是很补
是的，松露含有丰富的营养成分，例如含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物。松露所含有的这些成分，在一般的食材上都是比较少见的，因为其他食材没有松露含有那么多的营养成分，这也是松露价格贵的其中一个原因。
当我们吃了营养价值那么丰富的松露之后，会对身体起到一个滋补的效果，例如松露含有的雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性；多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用；含有的氨基酸能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。
二、松露的热量高不高
不高，可以说是非常低，是属于低GI食物，因为100克松露只含有31大卡热量。松露不仅热量低，还含有非常丰富的营养成分，非常适合需要减肥的人群吃，不仅不会发胖，还可以为身体提供充足的营养。
建议大家减肥期间摄入的热量：男生1800大卡，女生1400大卡。低热量的松露是减肥圣品，富含钾、维生素B2、尼克酸、粗纤维等成分，有助于促进肠道蠕动，调节钠钾平衡，还可缓解高血压。松露含有的维生素B1、维生素B2、蛋白质以及磷、铁等营养成分，对肝脏有很好的保护作用。如果平时爱吃油腻、抽烟喝酒的人，那么可以吃松露，能够解热毒，清肠胃，防止脂肪在皮下形成。
三、松露泡水喝一次放多少
松露泡水一次5到10克左右即可，开水泡10到20分钟就可以代茶饮用，可反复冲泡。可以选择用松露干片或者冻干松露，最好是用冻干松露，口感更好，因为冻干松露工艺更高，保留的营养价值更多，在泡水的时候容易析出营养成分，因此更建议用冻干松露泡水喝。
如果是用干松露煮汤的话，那么用30-50克左右即可，主要还是看有多少人吃，松露的量按人头来说，一个人大概5-10克左右，如果同时加15克枸杞一起煮，那么对气血虚弱的人效果更好。
松露水尤其适用于气虚型心脏病、高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者，为避免空腹服用引起肠胃不舒服，应选择在饭后饮用。
