每一年新鲜黑松露大量上市的时候，就会有一部分被用来作为干片，那么黑松露干片是怎样制成的呢？有哪些制作步骤和方法呢？新鲜黑松露应该如何晒干呢？黑松露晒干后还有功效吗
一、黑松露干片的制作方法
1、新鲜黑松露用高压水洗枪清洗干净表面的泥土，然后沥干水分；
2、人工切片，片片都要均匀，然后全部一片片码好放在蒸制笼里；
3、放入专门的烘干机器，定时烘干，这样做出来的黑松露干片成色均匀，干燥度也一致。
二、1斤鲜松露能晒多少干松露
一斤新鲜黑松露可以做100克左右的黑松露干片，主要还是看干燥度，越干燥，黑松露干片越轻。新鲜黑松露含水量也不是很高，没有松茸高，新鲜松茸干制后只能得到很轻的干片。
三、新鲜黑松露怎么晒干
如果是少量新鲜黑松露，可以洗干净，然后切片，摊在簸箕里晒干，一定要太阳大且时间长的时候晒，要不很容易坏掉，如果没有太阳也可以用炭火烘干。
如果是批发商大量做货的话，是直接将新鲜黑松露清洗干净，然后全部切片，一片片码好，放入专门的烘干机里烘干，这样干制快，且每一片干片成品的干燥度都一样，不会受热不均匀。
四、黑松露晒干还有功效吗
黑松露晒干后功效和营养价值还是保存得比较完整的，在晒干的过程中只是物理方法除去松露的水分，对松露本身的营养成分并没有破坏，所以干片黑松露的功效和营养价值还是很高的。黑松露是野生的，新鲜黑松露上市季节只有9月至次年三月份，其它月份只能选择干的或者冰冻的。
五、干黑松露的功效与作用及营养价值
1、增强人体机体免疫力的功效
松露营养丰富，含有十分丰富的蛋白质和多种氨基酸，其中含有8种人体的必需氨基酸，食用松露能为机体补充蛋白质和氨基酸，为机体内部各种酶的合成提供充足的原料，增强机体的体液免疫能力，预防疾病。
2、防癌抗癌的功效
松露的营养价值十分丰富，含有很多抗氧化的成分，比如维生素C等，抗氧化成分能清除机体内部的自由基，防止细胞的衰老和恶变，并且维生素C还能维持细胞间质的完整性，帮助抵抗癌细胞的浸润作用，起到防癌抗癌的功效。
3、提高性能力的作用
黑松露具有很强的重塑性能力的功效，这也是松露如此出名的主要原因，特别是对中老年人普遍存在的新功能下降、易出虚汗、性事后疲倦等现象都具有很好的改善效果。
4、调节妇女经血的作用
冬季食用黑松露能滋养经血，显著改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象，改善各种经前综合症以及月经紊乱现象，还能使皮肤保持弹性和光泽。
5、抗疲劳作用
松露中含有多种维生素，其中的B族维生素和维生素C具有很好的抗疲劳作用，维生素c作用于肌肉，增强肌肉的耐力，能保持肌肉的活力，而维生素B族里的维生素B1却具有缓解人体精神疲劳的恭喜，因此，食用松露能有肌肉和精神双重抗疲劳的功效。
6、促进睡眠作用
矿物质在人体中的含量除了钙其他都不是很高，但是他们都具有其独特的作用，是人体不可缺少的营养成分，人体缺锌、缺钙、缺镁等矿物质容易引起神经的兴奋，经常性的失眠多梦，食用松露能为机体同时补充钙，锌，镁等矿物质，还能补充维生素B族中的纤维醇，这些都是促进睡眠的微量因子，因此，食用松露能保证睡眠。
7、抗衰老的作用
人体的衰老和机体内部的自由基有着明显的关系，松露中含有大量的维生素C，食用松露能充分的发挥其抗氧化能力，促进机体内部自由基的消除，缓解衰老，美容养颜。
8、预防心血管疾病的作用
松露含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低机体内部的胆固醇的含量，清洁血管，预防动脉粥样硬化，防止因血栓等引起的老年痴呆。
