松露冷冻一年还能吃吗，鲜松露冷冻后还能吃吗

松露是一种生长于地下的野生食用真菌，营养极为丰富，能增强人体的抵抗力。那么松露冷冻一年还能吃吗？鲜松露冷冻后还能吃吗？

如果是用家用冰箱冷冻松露一年，那么需要看松露的冷冻情况而定，一般不建议用家用冰箱存放松露那么长时间，因为家用冰箱低温有限，而且会有停电等特殊情况出现，在存放的时候，如果密封袋出现漏气的情况，那么还会出现存放不同食材之间导致的串味情况，一般冷冻的松露存放一个月的时间就好。

 

存放一年的冷冻松露，我们可以先将其解冻看有没有出现变质的情况，例如有没有异味、有没有发霉、腐烂等、松露的菌肉质地有没有变质，如果出现这些情况，那么不能食用，如果存放得当，没有出现这些情况，还是属于正常冷冻松露，那么可以食用。

可以放心食用，只要我们冷冻的松露没有存放太长时间，那么在1个月之内或者3个月之内，都可以放心食用，尤其是用真空袋密封好的松露，在存放得当的情况下，一般是不会出现变质的情况。松露含有许多可对人体起到保健作用的物质，如鞘脂类化合物、雄酮、铁元素、糖、多肽、三萜类化合物等，常吃对身体健康来说非常好。

 

将清洗干净、沥干水分的新鲜松露放在密封的盒子里，放冰箱里冷冻存放可以保存一个月的时间；将清洗干净、沥干水分的新鲜松露用锡纸包裹，放在冷冻室冷藏，这是最佳的长期保存方法，但建议不要超过4个月，要注意储存的时间也不要过长，不然味道会消失得一干二净。

我们在用干品松露煮汤的时候最佳时间是1-1.5个小时，不要超过这个时间，长时间煲汤并不会使汤的营养有所增加，反而搭配的肉类食材会导致汤内嘌呤增加，而且煲汤时间越长，蛋白质含量越低，对健康不利。

 

常喝松露汤，对女人来说，能滋养经血，显著的改善经血色黑色暗及瘀块的症状。同时，松露能够提高睡眠质量，对于疲乏无力，腰背酸痛，失眠多梦，面色灰暗，心烦胸闷，体质下降，食欲不佳等症状有很好的疗效，对男性的性能力提高也有很显著的效果。