黑松露滑蛋奶油烩饭怎么做好吃，有哪些营养价值

虽然黑松露长的其貌不扬，外表甚至可以用丑陋来形容，闻起来味道也一言难尽，但是吃起来却无比上头。那么黑松露滑蛋奶油烩饭怎么做好吃？有哪些营养价值？

食材准备：新鲜黑松露、可生食鸡蛋、米饭、培根、淡奶油、洋葱、鲜牛奶、千禧果、橄榄油、盐、黑胡椒、百里香

1、培根、洋葱切小丁，鸡蛋打好蛋液，新鲜黑松露洗干净，一半用松露刨片器刨成薄片后切成小粒，一半留到最后用；

 

2、锅中倒入少量橄榄油，热油后加入洋葱丁、培根丁翻炒，培根变色后加入米饭，稍加翻炒后倒入适量牛奶，奶量差不多和米饭量持平，加入一半的黑松露粒，翻炒均匀后转小火煨3-5分钟，中间记得要翻炒，避免粘锅粘底，快收汁状态加入盐、黑胡椒、淡奶油，继续翻炒均匀收汁后装完备用；

 

3、炒滑蛋，打匀的蛋液加入3勺牛奶和剩下一半黑松露粒，搅拌均匀，锅里倒入少量橄榄油，保持小火低油温状态，倒入搅拌均匀的蛋液，用筷子或者平底煎铲翻拌，蛋液基本凝固即可；用锅底剩的油煎两三个千禧果备用；

 

4、准备圆柱形模具，放在平盘容器上，先放烩饭，用模具里配的推板压平压实，大致3/4高度，再放炒好的黑松露滑蛋，同样用推板压平。轻轻拉出圆柱形模具，放上煎好的千禧果，刨几片黑松露，放上百里香即成。

含有丰富的维生素C和番茄红素，都是很强的抗氧化剂，能够起到延缓衰老、提高身体抗病能力、增强机体免疫力及预防多种癌症的功效。

可以健胃消食，起到增进食欲、促进消化的作用，还可以刺激肠道的蠕动，起到润肠通便，防治便秘的功效。

含有多种营养成分，这些营养成分被人体吸收后，能增强人体免疫力，还能预防多种疾病发生，对消化不良和传染性、肝炎以及肺结核和糖尿病等，都有明显预防和缓解作用。

一般人群都可以放心食用，适合气血不足、营养不良、贫血、体质虚弱、便秘、癌症、减肥等人群食用。