这是一道创意的吃法，将新鲜黑松露和泡面一起搭配，可谓独出心裁，别具一番风味，那么黑松露烤面怎么做好吃？有哪些食用禁忌？
一、黑松露烤面的做法
食材准备：新鲜黑松露、干的方便面、鸡蛋、黑胡椒、火腿肠、盐
做法步骤：
1、新鲜黑松露用刷子刷干净表面的泥土，用水清洗干净，切碎，加入盐、黑胡椒、橄榄油搅拌均匀；锅内烧开水，水不用放多，只需要一点水，放入干的方便面煮软，待面摊开后加入打散的鸡蛋液；
2、刷上刚调制好的黑松露油，翻面再煎30秒后关火，卷上火腿，卷好后出锅即可。
二、黑松露烤面的功效作用
1、调节血脂
含有多种维生素、氨基酸等，例如：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素，这些成分可降低胆固醇的堆积，继而能帮助调节血脂，高脂血症者可适量食用。
2、延缓衰老
含有丰富的赖氨酸，能增强机体的抗氧化能力，消除机体内过量产生的自由基，减少组织细胞的过氧化程度，提高机体的免疫功能，并具有抗衰老作用。
3、预防癌症
含有丰富的硒等抗癌成分，对于前列腺癌、皮肤癌、肠癌，还有食道癌等几乎所有的癌症都具有抑制作用。
三、黑松露烤面的禁忌人群
一般人群都可以食用，尤其适合眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人、体质虚弱、贫血、月经不调等人群食用。
