辽宁省有黑松露吗，有高血压能吃黑松露吗

在欧洲国家，一块约500克的白松露就可以卖到2000美元以上。那么有高血压能吃黑松露吗？辽宁省有黑松露吗？

没有，辽宁省的自然环境不适合松露的生长，松露对其生长环境要求非常的苛刻，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长。目前我国松露的主产区在云南、四川一带，尤其是以云南永仁县为中心方圆200公里范围内为中国松露的主要产区，云南分布的松露品种比较多，例如常见的黑松露、白松露，以及其他多个松露品种。

 

松露对其生长环境非常挑剔，必须具备三个条件：宿主树、土壤、水分，对土壤的酸碱值有特殊的要求，所以不能整齐有序地种植，产量非常稀少。松露和一般的蘑菇类不同，孢子不能随风传播，只能通过动物食用排出粪便后传播，而且，松露不能进行光合作用，更不能独立生存，必须依靠树根，所以一般生长于地下。

可以吃，黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙磷硒等必需微量元素，具有极高的食疗价值和药用价值，同时具有降低血压、降低胆固醇的作用，而且是一种纯天然、绿色健康、不含有任何激素和污染的野生菌类食材，非常适合高血压的人群食用。

 

黑松露含有的脂肪酸，是对人体有好处的不饱和脂肪酸，这些物质被人体吸收后能清除血液中的胆固醇和甘油三脂，并能增强心脑血管的抗衰老能力，能提高血管韧性和通透性，稳定血压与血脂，还能降低心血管疾病的发生。

可以，松露按照颜色可以分为白松露和黑松露两种，黑松露可以生吃也可以熟吃，生吃一般就是做刺身或者直接撒在烹饪熟透的菜肴上吃，熟吃则是蒸蛋、煎蛋、煮汤、煮粥、炒菜等，而白松露只能作为调味料来食用，不能加热食用，最常见的吃法是将其切成非常薄的片，与新鲜的鸡蛋宽面一起盛盘，然后配上调好的意大利汁。

 

白松露在刚被挖出来的时候，看起来好像粗笨、布满灰尘的土豆一样，但是一旦切开，它就会展露出它大理石一般的纹路、象牙色的花纹以及它那醉人的香气，白松露天堂一般的味道主要来自它的香气。