黑松露能不能种植，松露生长环境的特点

松露、鱼子酱与鹅肝作为最受欢迎、最昂贵的美食，通常让吃货们垂涎有三尺。那么黑松露能不能种植？松露生长环境的特点？

没有，自今无法实现人工栽培黑松露，黑松露只能在自然环境下通过菌丝来吸收周边树木的养分来存活，在黑松露周边，一般都会有橡树、松树、椴树、山毛榉等等一类体型比较大的树种，黑松露正是借助于这些树木吸收养分来存活。

 

当黑松露共生的树木出现了问题或者阳光、湿度等发生了细微的变化，那么黑松露就不能再存活下去了，正是因为这种大自然所造就的奇妙的共生关系，黑松露才有了其他菌类所不可替代的独特性，而且想要模拟出这样的生存环境，可以说非常的艰难。

黑松露一般寄生在松树、榛树、橙树、橡树等等树类的树根下，两者之间存在着密不可分的共生关系，黑松露通过菌丝体获取树木的养分来生存下去。在我国的四川和云南很多森林都保留着原始的状态，因此我国大部分松露的出产都是集中在这里，尤其是云南。

黑松露一般喜欢碱性的石灰土，土壤粗松且易排水透气，黑松露在夏天生长期时需要下雨，需一点水分但不能太多，黑松露也怕春天时下又大又长的雨，容易泡烂，因此土壤的通透性就非常重要。

不是，那只是早期的印象而已，因为在早期，黑松露一直被视为“可以吃的钻石”，是法餐中的招牌，一直以来都是法国美食的骄傲之一，所以黑松露也被视为顶级美食，一度以为只在西欧地区才能产这种美食。但是其实错了，在我们国家也有黑松露生产，而且味道与法国的黑松露不相伯仲，我国除了有黑松露出产之外，还有白松露等其他多个松露品种，主要集中在云南等地，在云南，当地人却不怎么爱吃黑松露。

 

在云南深山腹地，因为低纬度高海拔的原因，盛产大量野生食用菌，松露也是其中一种，不过松露在这里却没有享受到它在西餐中的地位，一直以来，松露在云南都被视为“猪拱菌“，是当地人所不吃甚至嫌弃的食物之一，以前都是用来喂猪的。