黑松露牛骨莲藕汤的做法，有哪些食用禁忌

虽然黑松露价格贵，但是黑松露的香味带有一丝清新味，包含绿林草地芬芳和浓郁的菇菌香。接下来介绍黑松露牛骨莲藕汤的做法？有哪些食用禁忌？

食材准备：冰冻黑松露、牛骨、莲藕、姜片、盐、料酒

1、冰冻的黑松露完全解冻，洗干净；牛骨洗干净，冷水下锅，加适量料酒，焯水3-5分钟，然后捞出牛骨冲洗干净；

 

2、姜切片；莲藕去皮洗干净，切小块；将所有食材放入汤锅中，加入适量水，记得水一定要加够，大火煮开，转小火熬煮1个小时，最后加入适量盐调味，关火。

含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用。

具有很强的滋补功效，经常服用，可以起到很好的养颜美容作用，还具有很好的清热解毒作用，经常容易上火的女性或者是一些因为体热而导致长痘痘的人，长期食用，不仅能够起到很好的降火作用，还能够有效的去除痘痘，使肌肤更有弹性富有光泽。

一般人群都可以放心食用，尤其适合食欲不振、生长发育、术后、病后调养的人、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、年老体弱、缺铁性贫血以及营养不良者食用。

 

但是莲藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，吃莲藕就会较难消化，且容易加重寒症。易腹泻者吃了容易加重肠胃负担，造成身体不适，最好还是不要吃莲藕。