黑松露木耳鸡汤怎么做好喝，有哪些做法窍门

这道汤营养丰富，味道鲜美，能够提高人体免疫能力，对人有很强的滋补作用，是一道很好的食补佳品。那么黑松露木耳鸡汤怎么做好喝呢？有哪些做法窍门？

食材准备：干品黑松露、红枣、枸杞、鸡、山药、黑木耳、盐

1、干品黑松露、红枣、枸杞用清水冲洗干净；黑木耳提前泡发；山药去皮切块；鸡肉切大块，焯水洗干净备用；

 

2、将所有的食材，放入电炖锅中，放入适量的水，然后大内胆放入锅体中，盖上盖子，选择功能键—汤类，然后按开始键，炖1小时后，加入适量盐调味即成。

富含17种氨基酸、8种维生素及微量元素等50余种生理活性成分，易被人体吸收，能激活 T 细胞、B 细胞和巨噬细胞等免疫细胞，起到免疫调节作用。

含有的皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

含有非常多的维生素、植物性胶原，这些营养物质在进入身体以后，会加快肠道的蠕动性，将肠道内的宿便、杂质快速的排泄出去，预防体内杂质、宿便堆积过多，引起皮肤发生黑色素沉积，具有美容养颜的功效作用。

1、干品黑松露不需要提前泡发，用清水冲洗干净即可，因为炖汤的时间比较长，完全可以将干品黑松露煮开，因此就不需要额外的泡发了，可以节省烹饪的时间。

 

2、如果不是用电炖锅，那么枸杞和红枣一定要最后放，炖煮的时间不要太长，否则会失去它们的功效，药用成分也会流失。食用盐也要最后放，放早了不好，否则会间接增加我们盐的摄入量。

 

3、鸡肉焯水，要冷水下锅，否则会影响口感，后面加工时还不容易进味；如果选择的是老母鸡，那么在煮汤的时候，时间会长点，一般炖一个小时就行，否则时间太长，鸡肉就柴了，失去了口感。