干松茸怎么吃最好窍门，干松茸怎么吃效果好

干松茸有很多种吃法，今天我们就来说下干松茸最营养的吃法和怎么吃最好吃，其实这些都是有讲究的，并不是那么简单。干松茸作为一种高贵独特的美味，不需要太多的调味料，吃原汁原味即可。

在进行干松茸烹饪的前，我们需要将干松茸用温水泡发开，在泡发前，如果有干松茸有泥脚，需要剪去再过一次清水再泡发30分钟，没有泥脚的可以不用去，直接清洗了泡发，泡发的水备用，里面都是精华。
 

泡发好的干松茸，可以用于炖煮/煲汤/清蒸等，但是最能发挥出其营养价值的吃法就是煲汤，将泡发好的干松茸和各种肉类一起搭配煲汤，像鸽子/鸭/鸡/骨头/甲鱼等肉类食材，炖出的汤香味浓郁，味道鲜美，能最大程度发挥出松茸的营养价值和原汁原味。

干松茸有那么多的做法，为什么不选择烧炒呢，因为烧炒适合水分比较食材，而晒干的松茸，水分流失，就算泡发开了，烧炒出来容易嚼着硬，而且营养没有完全发挥出来，所以干松茸最营养的吃法就是煲汤/隔水炖汤，和肉类一起搭配，营养加倍，而且经过炖煮，可以完全将松茸的香味发挥出来。

干制过的松茸，已经失去生吃的机会，新鲜松茸生吃口感且营养最佳，干松茸一般用于煲汤/炖煮/清蒸比较多。

干松茸最佳做法是炖/煮/煲，如果想试其他的吃法也可以，但是烧炒就不建议了，因为怕太硬，咬不动。
 

1、将干松茸泡发30分钟后，可以用来做干松茸蒸鸡蛋，将泡发的干松茸切碎和鸡蛋液一起搅拌均匀，蒸鸡蛋的水先煮开，然后再放入容器蒸鸡蛋，一般20-30分钟即可，然后撒上葱花/香油/酱油等即可。
 

2、干松茸鸡汤/骨头汤/鸽子汤等肉类汤的做法就非常简单，将肉类先清洗干净，冷水下锅，大火煮开，然后放入泡发好的干松茸和泡发的水，大火煮开转小火，炖煮45-60分钟，吃的时候放入盐调味即可，做法简单，香气扑鼻。
 

3、干松茸还可以做焖菜，像干松茸焖鸡/焖排骨等，先将肉类清洗干净，放入适量盐/酱油/淀粉/香油/料酒搅拌均匀，腌制30分钟，热锅下油，放入肉类爆炒，放入蒜/姜片/辣椒翻炒均匀，出香味了放入泡发好的干松茸和泡发的水，调味，焖个十分钟即可出锅。