冻干松茸怎么食用，一天吃多少冻干松茸最好

除了新鲜松茸，冻干松茸是松茸种类中购买最多的一种，虽然冻干松茸比干松茸、冰冻松茸价格贵，但是其营养价值和口感、形态是最接近新鲜松茸，所以深受广大人群的喜爱，那么冻干松茸怎么食用呢？一天吃多少冻干松茸最合适。

冻干松茸的吃法有很多，只需要泡发下，就可以恢复到新鲜松茸的状态，所以可以用来煲汤、烧炒、火锅、蒸煮、煎等。

推荐吃法：黄油煎松茸、松茸鸡汤、松茸焖饭、松茸蒸蛋、小炒松茸、松茸粥。做法简单，而且营养丰富。

每人一餐的用量是25克，如果是一天，那就是50克，如果家里有2个人，那么在煲汤的时候，可以放50-100克，具体还是看家里人吃的多不，肉类食材有多少来搭配。

冻干松茸切片吃法非常的多样，而且都很简单，和日常菜肴做法类似，只是在调味上不需要过多的调料，只需要盐即可。

松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需25g松茸即可。(也可用高汤炖制，或与虫草花、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料)

松茸炖草鸡：将泡发好的冻干松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，泡发松茸的水也一起倒入，只放精盐不放味精至炖熟即可。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)

黄油松茸：将泡发好的冻干松茸，沥干水分，然后放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。
 

松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将泡发好的冻干松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
 

烤松茸：将泡发好的冻干松茸沥干水分，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。

松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的10分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。
 

松茸炒饭：将松茸、鸡丁(肉丁)、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。
 

备注：冻干松茸记得一定要提前泡发好再用。

冻干松茸煲汤的最佳做法就是和各种肉类食材一起搭配，在汤煮好的前15分钟放入冻干松茸即可，冻干松茸不需要炖煮太长时间，要不会破坏其营养价值和口感。