云南松茸为什么那么贵，最好的松茸产自哪里

云南是松茸的主产地，尤其是香格里拉松茸，享誉国际，那么云南松茸为什么那么贵呢？这其中有着怎样的奥秘呢，我国最好的松茸产自哪里呢？我们一起来看看。

1、云南的松茸属于真正的山珍，品质好。
 

松茸对生长环境要求极为苛刻，生长过程也极为缓慢，一般需要5~6年。松茸只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。

云南的松茸产地主要位于人烟罕至、无污染的香格里拉原始森林等地。
 

2、松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为"菌中之王"。人们愿意重金购买，是因为相信它的药用和营养价值。
 

松茸的主要营养元素包括:18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。
 

3、云南的松茸一等品主要出口日本，少量现货供应国内，导致价格居高不下。
 

相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，因此松茸在日本被奉为"神菌"。
 

日本人喜欢食用松茸，据报道日本原来的产量也高，后来因为红松发生线虫病，导致松茸产量大幅下降，年均产量不到一千吨，因而每年都要从中国、韩国、朝鲜、加拿大、俄罗斯等国大量进口，从中国进口鲜松茸数量在1000—1200吨左右。其中很多都是采摘自云南产地的松茸。

我国松茸的主要有四大生产地，分别为香格里拉松茸、斯达纳松茸、雅江松茸以及小金松茸。
 

其中松茸产地最好的地方就是云南的香格里拉，香格里拉自然环境优越，这里出产的松茸肉质紧密而富有弹性，香气十足，颜色主要是呈现淡黄色或者是米白色，表面上湿润而不滑腻，口味也极佳，而且菌体干燥也非常容易保存，丰富的营养价值满足了人体自身所需。
 

由于香格里拉松茸品质好，味道佳，虫蛀少，所以也被世界公认为最好的松茸，而且大家都知道，我国松茸已经出产国外，而香格里拉松茸深受国外市场的喜爱，尤其是日本市场。