松茸具有一定的降压作用,可以清理人体内的血液中的废物,对于患有高血压的人群来说,食用松茸可以改善和降低血压。那么什么松树长松茸?松茸长在地上还是树上?
一、新鲜松茸长在地上还是树上
新鲜松茸长在地上,其孢子在泥土里,需要依附树木的根系来生存,主要寄生在云南松、华山松、赤松、偃松、铁杉、日本铁杉、红松、马尾松、黑松、油松、高山松的根部,不是长在树上的野生菌类食材。每年采摘新鲜松茸的季节主要在6-12月之间,新鲜松茸一旦长好,需要在3-5天内采挖,这样才能保证松茸的新鲜和营养。如果等到新鲜松茸的菌盖散开,那么松茸含有的营养物质也就随着气味散开和流失。
二、哪些松树长松茸
不是松树长松茸,而是可以让松茸寄生的松树有云南松、华山松、赤松、偃松、铁杉、日本铁杉、红松、马尾松、黑松、油松、高山松、美人松等。松茸必须与松树生长在一起,与松树根共生,而与松茸共生的树种必须在50年以上,松茸喜欢的生长环境为海拔2000米以上的阴坡或半阴坡的松树林中。
三、水洗后的松茸怎么处理
用流水快速冲洗干净的新鲜松茸,可以放在拧干备用的湿毛巾上,将附在表面的水份拭去,接着放在垫有干毛巾的容器内,擦干后,即刻烹饪使用,要尽量避免将洗干净的松茸长时间的放置,否则会导致松茸的营养流失部分。可以根据烹饪需要,将松茸按4-6等分撕开,撕开或切开后的松茸在下锅前不可再次接触水。